假冒的老干妈

老干妈豆豉酱向来是我的最爱。

从小的时候就喜欢吃酱了，那时买的是市场上的散装“豆酱”。买回家存起来，吃之前先放在锅里炒上几下子，炒的时候酱的味道就出来了，好香。每次闻到酱香，我都能多吃几晚饭。只是现在这种豆酱越来越少了。在上大学时遇到了“老干妈”。闻起来香，吃起来辣，一下子我就喜欢上它了。

今天下班时顺便在附近榕江路上的“中职超市”里买了一瓶“老干妈”酱。回到家打开闻不到什么香味，平时用一点点就能闻到很香，就感觉很奇怪。正好上次的空瓶没有丢掉，对比了一下，从包装上没有看出任何的差别。当时心里就想，这么大的超市应该也不会卖假货吧。

hillway说：“在别的地方是这样，可是在汕头就不好说了。上次同事从超市买了块‘舒肤佳’的香皂回来，洗过澡满屋子都是香喷喷的味道，拿出香皂包装纸仔细研究，原来是‘舒特正佳’。听说汕头这边烟酒什么的假货特别多，以后要小心点了。”

正说着，我看出了这两瓶酱的差别了。刚买的这瓶防伪标揭开，涂上水并没有变化。如下图：



以前我们买的那瓶酱，防伪标上有两列“老干妈”的标志。黑心的造假厂商啊，广东省山寨的文化真的很强大。



最近和hillway迷上“少油版”的红烧茄子，他在网上找了菜谱一起学习了一番，小试几次我们还比较满意。先把茄子切条，用盐腌制十几分钟后将水挤出，在腌制的时候切好姜蒜和芹菜等。备菜工作完成后，先用平时做菜的二分之一的油量将茄子翻炒，然后铲出。再倒入二分之一的油炒姜蒜等配菜，倒入盐、酱油和酱，翻炒之后再倒入茄子，加入适量的水焖一会儿就可以出锅啦。