关于潮汕功夫茶

我的家乡喝的茶是绿茶，小的时候经常见大人端着玻璃杯，里面飘着茶叶。有客人来坐，父母也是泡茶给客人端上。我一直都没有喝茶的习惯，渴了就喝水。偶尔会得来一些茶叶也总是放到变质。

来到潮汕，见到了功夫茶（也叫工夫茶）。茶几上摆上茶盘，上面罗列着各式的茶具。主人娴熟地提着水壶洗茶杯、泡茶、倒茶，样子像极了电视上的茶道表演，初看以为是高雅的行为艺术。慢慢的发现，喝功夫茶是不分高低贵贱的，菜市场的摊主、小卖部的店家、搞装修的师傅都会在角落里摆上简易的功夫茶具，有空没事会喝上几杯。

好多同事是不喝水只喝茶的，我问其原因。答曰：水没有味道，没茶好喝。茶嫣然成了饮料了。

古人也喝茶。《红楼梦》里竟然在夏天用封存的雪水来泡茶，富人的世界真是难以想象。《金瓶梅》里说“风流茶说合，酒是色媒人”，茶的作用可见一斑。

中国人常说喝茶养生，且不说养生本身是不是一个伪命题，喝茶的健康功效也是缺乏证据的。但是茶比酒好我是赞同的，至少喝茶没有喝酒难受。

为什么潮汕人习惯喝功夫茶，估计和历史传统有关，千百年来形成了的习惯。就好比另一个传统习惯是初一十五烧纸钱，不一定有实际效用，习惯了也就照做了。

到别人家做客，主人也是很热情地用功夫茶招待，一开始用别人的茶杯我是心有顾虑的，但又不好意思拒绝。慢慢地也就习惯了，想着不会那么巧就被传染了吧。说实话这种共用茶杯的方式还是很不卫生的，很容易被交叉感染的，靠滚烫的开水根本不能完全消灭病菌的。

Jasmine觉得功夫茶好玩还去买过茶具回来，拉着我喝了几次，之后新鲜感过了也就束之高阁了。到现在来这里好多年了，我很少喝茶，还是不习惯。我知道功夫茶就在身边，但是和我没有什么关系。